Si te encanta la comida árabe y quieres innovar con un plato diferente, esta lasaña árabe con quibbe y berenjenaste sorprenderá. En lugar de las tradicionales capas de pasta, usaremos berenjenas asadas y una deliciosa capa de quibbe para darle un toque auténtico y lleno de sabor.
Con esta receta, puedes disfrutar lo mejor de la cocina árabe en una presentación novedosa y fácil de preparar en casa.
Ingredientes (Para 4 personas)
🔹 Para el quibbe:
✔ 500 g de quibbe de Fayad Mourad
✔ ½ cebolla picada
✔ 1 cucharadita de comino
✔ 1 cucharadita de canela
✔ Sal y pimienta al gusto
🔹 Para las capas de berenjena:
✔ 2 berenjenas grandes cortadas en láminas finas
✔ Aceite de oliva
✔ Sal y pimienta
🔹 Para la salsa de yogur:
✔ 1 taza de yogur griego natural
✔ Jugo de ½ limón
✔ 1 diente de ajo picado
✔ 1 cucharadita de tahini (opcional)
✔ Sal y pimienta al gusto
🔹 Extras:
✔ ½ taza de queso mozzarella rallado (opcional)
✔ Perejil fresco picadoortor.
Preparación
🍆 1. Cocina las berenjenas
• Precalienta el horno a 180°C.
• Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja, agrega aceite de oliva, sal y pimienta.
• Hornéalas por 10 minutos hasta que estén tiernas.
🥩 2. Prepara el quibbe
• En una sartén, cocina el quibbe con cebolla picada, comino, canela, sal y pimienta.
• Cocina por 10 minutos hasta que la carne esté bien dorada.
🥄 3. Prepara la salsa de yogur
• Mezcla el yogur con el jugo de limón, ajo picado, tahini, sal y pimienta.
🍽️ 4. Arma la lasaña
• En un molde para horno, coloca una capa de berenjenas asadas.
• Añade una capa de quibbe.
• Repite hasta terminar con una capa de berenjenas.
• Cubre con la salsa de yogur y espolvorea queso (opcional).
• Hornea por 15 minutos.
Esta lasaña árabe es una fusión de sabores tradicionales con una presentación innovadora. Es ideal para sorprender a tu familia con un plato saludable y delicioso.
