Cómo Preparar un Bowl de Falafel y Vegetales con Salsa Tahini

Si estás buscando una receta nutritiva, deliciosa y fácil de preparar, un bowl de falafel con vegetales y salsa tahini es la opción perfecta. Este plato combina la proteína vegetal del falafel con la frescura de los vegetales y el toque cremoso del tahini, ofreciendo un equilibrio ideal entre sabor y nutrición.

Además, es una excelente opción para quienes buscan una comida rápida pero saludable, ya que puedes prepararlo en menos de 20 minutos si utilizas falafel de Fayad Mourad, listo para calentar y servir.

Ingredientes (Para 2 personas)

🔹 Para el falafel:

✔ 6 unidades de falafel de Fayad Mourad

✔ Aceite de oliva (para dorar)

🔹 Para la base del bowl:

✔ 1 taza de quinoa cocida o arroz integral

✔ 1 taza de espinaca fresca o rúcula

✔ ½ pepino en rodajas

✔ ½ zanahoria rallada

✔ 6 tomates cherry partidos por la mitad

✔ ½ aguacate en rodajas

✔ 2 cucharadas de garbanzos cocidos (opcional)

🔹 Para la salsa tahini:

✔ 3 cucharadas de tahini de Fayad Mourad

✔ Jugo de ½ limón

✔ 1 diente de ajo picado

✔ 2 cucharadas de agua

✔ Sal y pimienta al gusto

✔ 1 cucharadita de comino en polvo

Preparación

🥙 1. Cocina el falafel

Si estás utilizando falafel de Fayad Mourad, solo necesitas calentarlo. Puedes hacerlo de dos formas:

• Al horno: Precalienta el horno a 180°C y hornea el falafel por 10 minutos.

• En sartén: Agrega un poco de aceite de oliva y dora el falafel a fuego medio por 5 minutos, girándolo ocasionalmente.

🥗 2. Prepara la base del bowl

• Cocina la quinoa o el arroz integral según las instrucciones.

• En un bowl grande, coloca la base de espinaca o rúcula.

• Añade el pepino, la zanahoria, los tomates cherry, el aguacate y los garbanzos cocidos.

🥄 3. Prepara la salsa tahini

• En un tazón pequeño, mezcla el tahini, el jugo de limón, el ajo picado y el comino en polvo.

• Agrega el agua poco a poco hasta obtener una textura cremosa.

• Ajusta con sal y pimienta al gusto.

🍽️ 4. Arma el bowl

• Coloca el falafel caliente sobre la base de vegetales.

• Agrega la quinoa o el arroz integral alrededor.

• Rocía con la salsa tahini por encima.

• Opcional: Espolvorea semillas de sésamo o cilantro fresco para darle más sabor.

Beneficios de este bowl de falafel

✔ Alto en proteínas gracias al falafel y los garbanzos.

✔ Fuente de fibra y vitaminas por la variedad de vegetales.

✔ Libre de gluten y vegano, ideal para diferentes tipos de dietas.

✔ Fácil de preparar y perfecto para llevar.

Este bowl de falafel con vegetales y salsa tahini es una excelente alternativa para un almuerzo equilibrado o una cena ligera. ¡Anímate a probarlo y lleva la gastronomía árabe a tu mesa con Fayad Mourad!

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